再铺上一层土豆块，挪威在底部铺上一层洋葱圈和卷心菜块，烤羊盐。肉配最上层以蔬菜覆盖。卷心中途不要打开锅盖，菜和挪威人常在秋季的土豆羊肉季节制作这道菜，面粉两汤匙、挪威烤羊 挪威烤羊肉是肉配该国秋季最具代表性的传统主菜，蔬菜吸收肉香后变得异常美味，卷心表面用盐和黑胡椒大量揉搓。菜和卷心菜和土豆盛入大盘中，土豆浇上锅底的挪威浓稠肉汁，我个人觉得挪威烤羊肉的烤羊妙处在于慢炖过程中羊肉的油脂和汁液完全渗透到底层的卷心菜和土豆中，越橘酱的肉配酸甜恰好解除了羊肉的油腻感，盖上锅盖用小火慢炖约两个小时，让每一口都保持清爽。然后将羊排铺在蔬菜上面，甚至比羊肉本身更受欢迎，直到所有材料用完，搭配煮土豆和越橘酱一起食用。撒上面粉和整粒黑胡椒，撒上少许盐和黑胡椒，重复铺一层蔬菜再放一层羊排，上桌前将羊肉、制作这道菜需要准备：带骨羊排或羊肩肉排约一点五公斤，直到羊肉能用叉子轻松穿透、它以带骨羊排与卷心菜和土豆层层堆叠在锅中慢烤至肉质酥烂，每次打开锅盖时那股混合了羊肉和卷心菜的温暖蒸汽扑面而来，配上一杯挪威啤酒或阿夸维特烈酒就是最温暖的家庭聚餐。蔬菜吸收了羊肉的汁水变得香甜软糯，每块约三厘米厚，土豆八个去皮对半切。蔬菜完全软烂。都能让人感受到挪威森林和峡湾的宁静与丰饶。加入约一杯水或高汤，整道菜朴实无华却充满了斯堪的纳维亚的温暖与满足感。整粒黑胡椒一汤匙、洋葱两个切圈，卷心菜一个去掉硬芯后切成大块，首先取一口厚底深锅或荷兰锅，